Gistermiddag en vanmorgen druk bezig geweest om 15 pond varkensvlees in worstjes omte toveren.Chris heeft gister al het vlees kleingesneden en daarna heb ik het door de molen gehaald. Vervolgens gekruid met:
6 eetlepels zout
4.5 eetlepels salie
4.5 theelepels thijm
2 theelepels gemberpoeder
3 theelepels nootmuskaat
2 theelepels witte peper
1 theelepel cayenne peper
Dan een nachtje in de koelkast en vervolgens vanmorgen afgemaakt, en geproefd natuurlijk!!
We zijn tot de conclusie gekomen ,dat er volgende keer maar 3 eetlepels salie ingaan en wel een extra lepel cayenne!! 2 theelepels dus!! Zo een vriezer vol worst en een zere arm!! Dat heb ik nu!!Maar ik kan het iedereen aanraden! Niets is lekkerder dan je eigegemaakte verse worst!!
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
1 opmerking:
Tjonge ik kan me voorstellen dat je een zere arm hebt. Wel heerlijk zo'n voorraadje worst.
Hartelijks
Een reactie posten